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안녕하세요 사동입니다!
요즘 밥상에 빠지지 않는 반찬, 바로 콩나물무침이죠? 저는 콩나물 무침은 정말정말 좋아해요!
밥에 비벼먹으면 꿀맛이거든요 ㅎㅎ
저렴하고 어디에나 잘 어울리는 콩나물,
하지만 그 안에 숨겨진 효능은 생각보다 훨씬 대단하답니다.
1. 콩나물이란?
콩나물이란 콩을 발아시켜 키운 싹채소로,
노란 머리(콩)와 하얀 줄기(싹)로 이루어진 대표적인 저렴 영양식품이에요.
콩나물이란 우리가 흔히 아는 녹두나물과는 다른데요,
녹두로 만든 게 숙주나물이라면,
콩나물이란 ‘노란 콩’을 물만으로 키운 식물입니다.
국, 찌개, 비빔밥, 무침 등 어디에 넣어도 잘 어울리고,
특히 해장국 재료로도 빠지지 않는 국민 식재료라고 할 수 있죠!
2. 콩나물 효능
다음은 본격적으로 살펴보는 콩나물 효능입니다.
작지만 강한 그야말로 슈퍼푸드라 할 수 있어요.
✅ 대표적인 콩나물 효능
- 숙취 해소
→ 콩나물에 풍부한 아스파라긴산은 간 기능을 도와 알코올 해독을 촉진해요! - 피로 회복
→ 아미노산과 비타민C가 풍부해 몸의 피로를 줄이고 활력을 줍니다. - 다이어트에 도움
→ 포만감은 크지만 칼로리는 낮고, 식이섬유가 많아 변비 예방에도 좋아요! - 면역력 강화
→ 비타민C와 단백질, 미네랄이 조화롭게 들어 있어 감기 예방에도 효과적이에요. - 눈 건강
→ 비타민A와 B군이 풍부해 눈의 피로를 덜어주고 시력 보호에 도움을 줍니다.
이처럼 콩나물 효능은 실로 다양하고 실속 있어
냉장고에 늘 구비해두면 간편하고 좋은 식품이에요!
3. 콩나물무침 만드는 법
간단하지만 실패 없이 만들고 싶은 분들 위해
콩나물무침 만드는 법도 소개해드릴게요!
🥢 콩나물무침 만드는 법
[재료]
- 콩나물 200g
- 다진 마늘 0.5T
- 소금 0.5T
- 참기름 1T
- 깨소금 약간
[만드는 법]
- 콩나물은 깨끗이 씻은 뒤, 끓는 물에 뚜껑 열고 3~4분 삶아요.
- 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
- 큰 볼에 콩나물을 넣고, 다진 마늘, 소금, 참기름, 깨소금을 넣어 조물조물 무쳐줍니다.
- 입맛 따라 고춧가루나 실파를 추가해도 좋아요!
이러면 완성~! 진짜 간단하죠? 자취생인 저도 간편해서 종종 만들어 먹어요!
오늘은 콩나물이란, 콩나물 효능, 콩나물무침 만드는 법
이렇게 세 가지 키워드로 정리해드렸어요.
조금은 평범해보이지만, 그 속에 알찬 영양이 가득한 콩나물!
매일 먹는 반찬 하나에도 건강을 담아보세요 :)
다음에는 더 맛있는 정보로 돌아올게요!
감사합니다!
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