안녕하세요. 사동입니다!
새해가 다가오고, 나이를 먹어가니 슬슬 몸보신할 수 있는 식재료에 관심이 가는 요즈음입니다. 오늘은 한방 약재에도 많이 사용되고, 건강에는 빠지지 않는 수삼에 대해서 작성해보고자 합니다. 수삼 효능과 먹는 방법, 시작하겠습니다.
1. 수삼이란?
우선 수삼에 대해 설명드리겠습니다.
많은 분들이 수삼과 인삼 등등 많은 삼들에 대해 헷갈리실 것 같습니다.
수삼은 水蔘이라는 한자 그대로, 말리지 않고 그대로 둔 상태를 일컫는 단어입니다. 즉, 인삼을 가공하지 않고 세척만 한 상태로 말리지 않은 것을 뜻하는 것입니다. 과거에는 "물+삼"이라 해서 무삼이라고 쓰기도 했었으나 일반적으로 더 많이 쓰이는 수삼에 밀려 이제는 많이 사용되지 않는 단어라고 합니다.
말리지 않아 수분을 함유하고 있기 때문에 오래 보관하기엔 어려우나, 수분을 함유하고 있어 식감이 부드럽다는 장점이 있습니다.
2. 수삼 효능
그렇다면 이번에는 수삼 효능에 대해 정리해 보도록 하겠습니다.
1) 면역력 증진: 수삼에 함유되어 있는 활성 성분은 면역 세포 증식과 활성화를 유도하기 때문에 면역 시스템을 강화하는데 도움을 줍니다. 또한 체내의 염증을 줄이는 데까지 영향을 준다고 하는데요. 따라서, 꾸준히 섭취하시면 면역력이 증진하고 체내 염증까지 줄여주는 효과를 얻으실 수 있습니다.
2) 항산화 작용: 수삼에는 항산화 성분이 풍부합니다. 항산화 성분은 세포 손상을 방지하고 노화를 지연시키는 데에 도움을 줍니다.
3) 노화 방지: 수삼에는 위에 작성한 것처럼 항산화 작용을 하는 비타민과 미네랄 등이 풍부히 들어있습니다. 따라서 뼈 건강에도 좋고, 노화를 방지시켜 주며 체내 활성산소를 제거하여 건강한 상태를 유지하는데 도움을 줍니다.
4) 피로 완화 : 수삼은 피로와 스트레스를 줄이는 데 도움을 줍니다. 수삼에 들어있는 스트레스 완화 성분은 피로를 완화시키고 스트레스를 줄여주기 때문에 궁극적으로 체력을 증진시키는 효과가 있을 수 있습니다.
5) 소화 개선: 수삼은 소화력에도 영향을 끼칩니다. 식이섬유와 소화를 돕는 성분을 가지고 있는 수삼은 소화 기능 또한 효과적으로 증진시킬 수 있다고 합니다.
이렇게 수삼 효능을 몇 가지 정리해 보았는데 어떠신가요? 역시 몸에 좋다고 소문난 식재료라, 다양한 방면으로 우리의 몸에 긍정적 영향을 주는 것 같습니다. 이외에도 많은 효능이 있으니, 수삼을 제대로 섭취하기만 한다면 몸에 굉장히 좋은 영향을 줄 것입니다.
항상 언급하는 것이지만, 좋은 식재료라고 남용하시면 안 됩니다. 항상 본인의 몸상태를 보고 드셔야 하기 때문에 지병을 앓고 계신 분들은 의사 선생님과의 상담을 통해 섭취 여부를 판단해 주시길 바라겠습니다.
3. 수삼 보관 방법
다음은 수삼 보관 방법에 대해 작성해 보도록 하겠습니다. 많은 주부분들이 다양한 식재료를 다 각기 알맞은 방법으로 보관해야 해서 스트레스를 받으실 것 같다는 생각이 듭니다. 제대로 보관하지 않으면 바로 물러서 섭취하지 못하고 버려야 하기 때문입니다.
수삼은 위에 언급한 것처럼 수분을 함유한 식재료이기 때문에 인삼보다 보관 기간이 짧기 때문에 제대로 보관해주셔야 합니다.
수삼을 제대로 보관할 수 있는 온도는 0~10도 사이인 냉장 보관이기 때문에,
흙먼지를 잘 털어낸 뒤 신문지나 키친타월에 둘둘 감싸서 밀봉시킨 뒤, 냉장보관하시면 됩니다.
이렇게 수삼에 대한 정보들을 정리해 봤는데요. 도움이 되셨나요?
귀한 수삼, 기왕 먹는 거 제대로 효능을 알고 드시길 바라면서 작성한 글이니 많은 분들에게 도움이 되셨으면 좋겠습니다.
오늘도 읽어주셔서 감사합니다.