안녕하세요. 사동입니다!
오늘은 눈이 좋아진다는 그 채소, 당근에 대해 알아볼 건데요. 당근 효능과 당근 잘 먹는 법, 더 나아가 삶은 당근 효능까지 말씀드리고자 합니다. 그럼 시작하겠습니다.
1. 당근 효능
당근 효능에 대해 말씀드리겠습니다.
1) 항산화 - 당근엔 베타카로틴이라는 물질이 풍부히 들어있는데, 이는 강력한 항산화 물질 중 하나입니다. 베타카로틴은 우리 몸을 보호하고 세포 손상을 예방해 줍니다. 이는 암, 심장병을 포함해 다른 만성 질환들의 발생 가능성도 낮춰줍니다.
2) 시력저하 방지 및 눈 피로 해소 - 당근에 들어있는 비타민A, 비타민A는 눈에 좋은 대표적인 비타민인데요. 안구 표면의 점막 건강을 유지해주고, 안구 건조까지 방지해 줍니다.
3) 치아건강 - 당근은 섬유질 또한 풍부한데요. 당근을 섭취하면 씹을 때 섬유질이 치아의 표면을 문질러 플라그를 제거하고 단단하게 만들어 치아를 포함해 잇몸 건강에도 도움을 주고는 합니다.
5) 소화 기능 촉진- 또 당근의 식이 섬유는 소화 과정을 도와주기도 합니다. 소화를 원활하게 하기 때문에 변비에 도움이 됩니다. 또한 식이 섬유는 대장암 등의 장 관련 질병 발생 가능성도 낮춰줍니다.
6) 면역력 증가 - 당근은 비타민 C와 칼륨이 들어있습니다. 비타민C는 모두 잘 아시다시피 면역 체계 강화, 감염 저항력 등을 향상시키는데 도움을 줍니다. 칼륨은 심장 건강 촉진, 혈압을 조절하는데 도움을 줍니다. 강한 면역 체계가 질병에 대한 방어력을 향상, 즉 면역력을 향상해 줍니다.
7) 피부 개선 - 당근은 위에 언급했다시피 비타민A를 가지고 있는데요. 이 비타민A는 항산화 물질이 들어있어 우리의 피부 건강을 지켜줍니다. 피부 조직을 유지하고 수분 공급 및 건강하고 윤기 있는 피부를 만드는데 도움을 줍니다. 특히 피부 손상과 유탄력, 유연성을 개선해줍니다.
8) 체중 감소 - 당근은 체중 관리에도 도움을 줍니다. 낮은 칼로리와 높인 식이 섬유 함량이 있기 때문인데요. 식이 섬유는 소화과정을 지연시켜 포만감을 유지하고 과식을 예방해줍니다.
9) 암 예방 - 당근을 주황색으로 만드는 것은 무엇일까요? 바로 카로틴입니다. 카로틴은 우리에게 유익한 영양소로, 강한 항산화 작용이 독성 물질과 발암 물질을 무력화 시키고 우리 몸속 세포 손상을 막습니다. 그렇기에 당근을 섭취하면 암 예방이 되는 것입니다.
당근에는 정말 많은 영양소와 비타민들이 들어있어, 위에 작성된 것 외에도 많은 이점을 줍니다. 그렇다면 이런 당근 효능을 업그레이드 시킬, 당근 잘 먹는 법을 알아보겠습니다.
2. 당근 잘 먹는 법 ( 삶은 당근 효능 )
당근 잘 먹는 법에 대해 설명해보겠습니다.
1) 하루 1~2개 섭취 - 여러분 혹시 당근을 하루에 과다섭취하면 얼굴이 노래질 수도 있다는 사실 아셨나요? 과유불급이라는 말이 당근에도 적용이 되는데요. 그렇기에 하루 1~2개 정도만 먹어야 합니다.
2) 껍질 포함 섭취 - 그리고 또 당근 효능을 잘 보기 위한 잘 먹는 법은 껍질까지 함께 먹는 것입니다. 노화 방지 효과와 시력 개선의 효과를 볼 수 있습니다. 베타카로틴과 알파카로틴 성분이 껍질에 많기 때문입니다. 또한 이 성분들을 기름에 볶아먹는다면 체내 흡수율이 더욱 높아집니다. 따라서 당근채볶음을 해 드셔도 좋습니다.
3) 삶은 당근 섭취 - 당근 효능을 높이기 위한 잘 먹는 법으로 삶은 당근을 먹는 방법이 있습니다. 그렇다면 왜 당근은 삶아 먹어야 하는 걸까요? 당근에는 베타카로틴이라는 항산화물질이 많이 들어있고, 그 물질은 삶을 때가 생으로 먹을 때보다 흡수율이 훨씬 높습니다. 생으로 먹으면 약 10%, 삶은 당근을 섭취 시 약 60% 이상이 흡수됩니다. 그렇기에 삶은 당근 효능이 더욱 좋은 것입니다.
이렇게 당근 효능과 잘 먹는 법, 삶은 당근 효능까지 정보들을 정리해 봤는데요. 도움이 되셨나요?
다음에는 더 좋은 정보로 돌아오겠습니다.
감사합니다.